Das Hauptziel von David, Benjamin und Dominik war es die Wein:Sein GmbH als Standort für Geschäftskundinnen und -kunden in Magdeburg und Umgebung zu etablieren und hierfür ein geeignetes Geschäftsmodell zu entwickeln. Robert brachte mit dem Business Model Canvas die geeignete Methode mit, um die aktuelle Situation des Unternehmens inklusive der bestehenden Infrastruktur, dem Personalstamm, der derzeitigen Software und den Angeboten zu strukturieren und zu visualisieren. Nachdem die aktuelle Situation von Wein:Sein klar war, ging es um die Zukunft: Wie sollte das Unternehmen 2024 aussehen und was wollte das Trio bis dahin erreichen? Jüngere Kundinnen und Kunden sollten die Zielgruppe sein und sie wollten möglichst viel digital lösen, um mehr Zeit für das Wesentliche zu haben. Als nächstes standen die Kundschaftstypologie und die Definition der Zielgruppe auf dem Plan. Mit dem Value Proposition Canvas machten sich Robert und David gemeinsam mit Dominik und Benjamin ein noch genaueres Bild von den Kundschaftsanforderungen, damit das Wertangebot der Wein:Sein GmbH an diese angepasst werden konnte. Sie bastelten in mehreren Workshops an den Kundschaftsprofilen, spielten Szenarien durch und entwickelten Theorien, wie die Anforderungen mit den Angeboten zusammengebracht werden konnten. Die Theorie klang vielversprechend, aber das war Robert und dem Trio nicht genug. Sie luden Steffen ein, einen Gastronom, der als realer Kunde eine andere Perspektive mitbrachte und damit die Gelegenheit bot, die Theorie direkt in der Praxis auszuprobieren – mit Erfolg. Bis Ende August 2019 entwickelten sie so nach und nach Ideen für passende Geschäftsmodelle der Wein:Sein GmbH.